麻薯夹心软欧 5:

作者： 美腻臭妈

用料

• 【面团材料】:
• 酵母 3克
• 高筋粉 250克
• 可可粉 15克
• 盐 3克
• 糖 35克
• 黄油 25克
• 水 120克
• 鸡蛋 1个
• 【麻薯用料】:
• 糯米粉 70克
• 玉米淀粉 20克
• 牛奶 120克
• 糖 30克
• 黄油 10克

麻薯夹心软欧 5:的做法步骤

步骤 1

把所有的 【面团材料】放入双立人厨师机的搅拌碗里，用2档活30分钟

步骤 2

成团后醒发至1.5倍大

步骤 3

在醒面的过程中，把除了黄油外的麻薯材料混合搅拌均匀，放入蒸锅中上汽后蒸20分钟

步骤 4

将醒好的面团分成两份，擀成鸭舌状，同样的方法把麻薯也擀开，叠在一起，喜欢吃坚果的可以放些坚果，做成自己喜欢的形状

步骤 5

二次发酵至两倍大，表面撒些干面粉用面包刀割出喜欢的纹路

步骤 6

烤箱170度预热烤20分钟

菜谱创建时间：2019-05-27 23:51:41