辣炒花蛤（超简单一次会）

作者： 笑笑k再见J

只看老公炒了一次，就会了，真的超简单呀，夏日必备~ 只有成品图，步骤会写详细一些，没图也能学会，加油，你是最胖的！💪💪 炒虾尾同样适用，味道都是杠杠滴~

用料

• 糖 半勺
• 盐 自己斟酌，没有具体标准
• 啤酒 易拉罐一瓶
• 鸡精 小半勺
• 豆瓣酱 一勺
• 火锅底料 一小块，（根据花蛤数量适量增减）
• 大葱 一根
• 姜片 适量
• 蒜瓣 五六七八个都行
• 花蛤 500g
• 西芹 2根

辣炒花蛤（超简单一次会）的做法步骤

步骤 1

花蛤淘洗一下，放盐浸泡两小时以上。水烧开下花蛤，煮至开口即可，捞出冲凉放置。

步骤 2

准备大葱切段，姜片适量，蒜瓣适量，西芹切小段，郫县豆瓣酱一勺，火锅底料一小块。

步骤 3

一切就绪，起小火烧油，油稍热放豆瓣酱炒出红油（切记小火，不然容易糊），接下来依次放火锅料，葱姜蒜爆香。

步骤 4

再倒入花蛤，翻炒几下，倒入一瓶啤酒🍺（多半瓶也行），放半勺糖、鸡精、和盐（因为豆瓣酱和火锅底料都有盐，此时放应适量，最好尝尝味儿，再放），最后放西芹，再翻炒几下，小火焖十分钟左右即可享用啦🤘🤘🤘🤘🤘🤘~

辣炒花蛤（超简单一次会）的小贴士

1.豆瓣酱切记小火炒干水份，炒出红油。 2.花蛤下锅后放盐最好先尝尝，不然很容易放多。 3.整个烹饪过程一滴水也不加，整个都用啤酒，味道会很鲜美，奈斯😘

菜谱创建时间：2019-05-27 15:40:36