素食 香菇杂豆素粽子

作者： Gia子雅

超喜欢豆子们压过后粉粉的口感(๑❛ᴗ❛๑)有同感的么？ 材料非常简单，感觉自己在煮八宝粥呢，哈哈😄其实就是自己喜欢什么素食材料就放什么，重点自己喜欢就好！ 我喜欢的裹粽方式，先放糯米-再放喜欢的食材-最后再放糯米，这样的“三文治”夹层方式来裹！ 也可以把糯米和豆子们混在一起，这样更快简便！ 糯米我是泡了2个小时，香菇和豆子、还有粽子叶和干草都是泡了3个小时左右。 有新鲜粽子叶的话，用新鲜的更好，用细麻绳裹比较好！ 我用的是比较大的香菇，所以我就把它切小块了！香菇蒂也可以切粒混在豆子里！ 香菇和豆子泡了一小时后换水洗刷干净，再泡一小时后把再一起换水，把泡豆的水倒掉，把泡菇的水用来泡豆子。 也可以香菇豆子放一起泡。闲着没事，也可以把泡得差不多的豆子外皮去掉(๑❛ᴗ❛๑)吃起来口感更加粉糯！

用料

• 香菇 适量
• 黑豆 适量
• 红豆 适量
• 荷包豆 适量
• 花生 适量
• 粽子叶和粽绳 适量
• 香菇腌制酱料 如下
• 油 适量
• 盐 少许
• 糖 2克
• 香菇素油 1勺
• 五香粉 1勺
• 老抽 1勺
• 肉桂粉 少许
• 胡椒粉 1克
• 淀粉 少许

素食 香菇杂豆素粽子的做法步骤

步骤 1

先把材料都一起泡发好，左上方的是做给家人吃的烟熏腊肉粽的小腊肉丁，大家可以忽略，因为我不吃腊肉哒，就多做点素哒(๑❛ᴗ❛๑)

步骤 2

绿豆我是买了已经去皮了的，回来再泡一个小时左右，和喜欢吃的豆子一起混合

步骤 3

香菇泡发好，用以上的腌制酱料腌制一下。

步骤 4

开始裹粽啦，我喜欢三文治夹层这样裹，先放糯米

步骤 5

再放食材，最后再放一层糯米压实，裹起来(๑❛ᴗ❛๑)裹粽的方式，有好多大神都出过教程了，我就随便乱裹，哈哈，能裹起来就ok啦✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺

步骤 6

裹好，放电压锅，压30分钟，就完成了！

步骤 7

豆香粉糯的素粽子，开吃✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺

步骤 8

好喜欢这满满一口的粉糯，超级大满足！

菜谱创建时间：2019-05-27 13:41:02