媲美肯德基“香菇鸡肉粥”

作者： 雯绫私厨

隔段时间必须做一次这道粥，第一次喝还是孩子上小学时带他去肯德基，才知道有这么美味的粥，孩子超级爱喝，回家就琢磨做法，接长不短做给他，直到如今大学了，还是最爱喝我给他做的这个粥，期间也衍生n种其他口味，如“海鲜粥,羊肉粥......”，很简单，可以作为爱心早餐！此方子是三人量！我家做饭不放味精,鸡精！

用料

• 琵琶腿 1个
• 香菇 3朵
• 油菜 2棵
• 盐 2克
• 大米 1杯
• 鸡蛋 1个

媲美肯德基“香菇鸡肉粥”的做法步骤

步骤 1

琵琶腿剔骨切丁，骨头不要丢还有大用处，鸡丁用少于料酒,盐,葱姜腌制15分钟，早起熬可以头天晚上腌好备用。

步骤 2

将腌好的鸡腿肉焯水，香菇切薄片焯水！

步骤 3

清水烧沸放入鸡骨熬汤（这步也可以头天晚上准备），如果有时间可以用鸡架熬汤味道更赞，但是鸡汤不要太太油腻。时间有限就这根鸡腿骨吧水开熬10分钟左右。大米提前清洗浸泡可以缩短熬粥时间，也容易粘稠。我一般头天晚上浸泡第二天早上熬很快的！

步骤 4

熬好的鸡骨汤放入浸泡好的大米，水开后转中小火继续熬，此时要勤看着别溢锅！

步骤 5

煮到大米开花后放入一段葱,一片姜，切的大一点，粥熬好了便于直接捞出，只是为了提味用。偷懒不放粥就没有那么美味了！

步骤 6

然后放入焯好的鸡腿肉,香菇片，继续熬煮！

步骤 7

待粥熬煮到粘稠快好时，放入盐，油菜碎！

步骤 8

一个鸡蛋打碎，绕着锅边缓缓倒入！鸡蛋倒入后略微搅拌关火！

步骤 9

将粥内的鸡腿骨,葱姜挑出扔掉，鲜美无比的香菇鸡肉粥出锅了，营养美味！每次孩子都要喝二大碗！

媲美肯德基“香菇鸡肉粥”的小贴士

为了增加营养也可以加入胡萝卜，油菜也可以每次换成芹菜,小白菜什么的，尝试为孩子做各种美味的粥！

菜谱创建时间：2019-05-27 10:21:26