打蛋盆中放入软化好的黄油和细砂糖及盐搅拌均匀。
混合材料A,一点点导入打蛋盆中,每一次都要搅匀,直至出现光泽,有粘手厚重的感觉。
加入帕尔马芝士,粗略的搅拌一下。
筛入混合后的B,搅拌至整体泛白细滑。
搅拌好的面胚装入保鲜袋中,用擀面杖擀开后封口装入平盘。放入冰箱冷藏30-60分钟。
取出面胚,切成2.5cm的小方块,留有间隔的摆放在烤盘中。撒上装饰用帕尔马芝士丝或芝士粉,再点缀一点红胡椒。
放入预热至160度的烤箱中层,烤15-20分钟,【烤至边缘部分微微上色即可】取出放在晾架上晾凉。
暴露在空气中放置宜潮,晾凉后室温密封保存,尽快食用才是上上策啊~~
1没有帕尔马干酪可以用芝士粉代替(我用的车打也很好吃) 2如果没有红胡椒,不放也可以~ 3如果烤箱上色不均匀,可在微微上色时调转烤盘。