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小岛老师的咸味芝士饼干的做法

小岛老师的咸味芝士饼干

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作者: 灿灿闪着光
灿灿闪着光
别小瞧了这款外表“蠢萌”厚厚的饼干! 面胚中融入了大量的芝士,并以少许红胡椒粒装饰 微微辛辣,咸甜甜别具滋味... 正因为饼干比较厚,反倒更显酥松,咬下去的感觉很容易上瘾哦~~~~ 制作来自《小岛老师的美味点心秘诀》,原方来自新田亚由子女士。 好好吃!深表感谢! 本配方可做约42个(我做的更厚更大,所以更少一些...) 看!小!贴!士!

用料

小岛老师的咸味芝士饼干的做法步骤

步骤 1

打蛋盆中放入软化好的黄油和细砂糖及盐搅拌均匀。

步骤 2

混合材料A,一点点导入打蛋盆中,每一次都要搅匀,直至出现光泽,有粘手厚重的感觉。

步骤 3

加入帕尔马芝士,粗略的搅拌一下。

步骤 4

筛入混合后的B,搅拌至整体泛白细滑。

步骤 5

搅拌好的面胚装入保鲜袋中,用擀面杖擀开后封口装入平盘。放入冰箱冷藏30-60分钟。

步骤 6

取出面胚,切成2.5cm的小方块,留有间隔的摆放在烤盘中。撒上装饰用帕尔马芝士丝或芝士粉,再点缀一点红胡椒。

步骤 7

放入预热至160度的烤箱中层,烤15-20分钟,【烤至边缘部分微微上色即可】取出放在晾架上晾凉。

步骤 8

暴露在空气中放置宜潮,晾凉后室温密封保存,尽快食用才是上上策啊~~

小岛老师的咸味芝士饼干的小贴士

1没有帕尔马干酪可以用芝士粉代替(我用的车打也很好吃) 2如果没有红胡椒,不放也可以~ 3如果烤箱上色不均匀,可在微微上色时调转烤盘。

菜谱创建时间:2019-05-27 09:08:30
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