薯条🍟

作者： 馥甄的厨房

撒粉的时候抖出了大神的感觉 tip：一定要趁热吃

用料

• 土豆 2个
• 油 多多的
• 孜然粉 2勺
• 辣椒粉 2勺
• 鸡精 少许
• 盐 少许

薯条🍟的做法步骤

步骤 1

1 将土豆洗净削皮，切成粗粗的条状物体

步骤 2

2 将切好的土豆条清水洗净，洗去淀粉

步骤 3

沸水煮一分钟左右

步骤 4

3 控水，即用漏勺放置10分钟以上

步骤 5

4 用干净的无水的盆子装土豆，撒上玉米淀粉（生粉）我用的是七姊的，撒一点就够了，然后抖均匀，再撒一点再抖，再撒一点再抖，看着差不多均匀了就可以准备炸了。

步骤 6

5 锅内热油，倒入很多很多油，八成热时（即放入土豆会冒泡）倒入土豆，中火炸几分钟至外皮硬后盛出。一定要把土豆条个个分开。

步骤 7

6 复炸。油温降至八成热时再放入土豆条，再炸会，注意火候，中火！！看着土豆条别让它变糊了，然后捞起，关火。

步骤 8

7 最后八成热油温时再炸一遍，这次要迅速一点，差不多半分钟一分钟后赶快捞起来。

步骤 9

8 控油后放入盆里 加入孜然粉 盐 辣椒粉 鸡精 抖起来！然后自己尝尝味调合一下～

步骤 10

9 开吃吧！！趁热哦！五分钟内吃是最完美的感觉。

菜谱创建时间：2019-05-26 17:35:17