韭黄炒鱿鱼

作者： 透明声

用料

• 鱿鱼 1只
• 韭黄 1斤
• 蒜头 1个
• 葱 1大根

韭黄炒鱿鱼的做法步骤

步骤 1

先下油爆炒鱿鱼，下蒜头（鱿鱼炒至微焦，无水份）下葱、下韭黄炒会，下盐翻炒下就可以了

步骤 2

这个版本还可以下少许（沙茶、蚝油）味道也是极好的，大家可以试试喔

韭黄炒鱿鱼的小贴士

¹☞鱿鱼是有水份的，一定要炒至无水份才可以放韭黄，这样炒出来才会吃出香 ²☞韭黄加盐翻几下就可以出盘了，不能炒太久，炒太久韭黄太老会咬不动 ³☞韭菜洗后也会有水份的，所以在炒的过程也会出水，就不用加水炒了哈

菜谱创建时间：2019-05-26 16:35:26