番茄蛋汤

作者： 杜阿姨和她女儿的小厨房

用料

• 水
• 盐
• 西红柿 2个
• 鸡蛋 2个
• 鸡精

番茄蛋汤的做法步骤

步骤 1

把番茄洗净，划个十字，把番茄放在热水里泡一会，这样皮就会和肉分开，徒手就能把皮完整剥下来

步骤 2

把番茄切成两半，然后再切成片，中间的那个硬块扔掉

步骤 3

加一点点油，大火煸番茄，不时拿铲子翻动一下，转小火闷一会

步骤 4

煸好后装入锅中，加水（看你想要多少汤，自己掌握加水量即可）

步骤 5

小火焖，焖得越久汤汁越浓郁

步骤 6

准备关火前加入盐（多倒点），搅拌后尝尝咸淡，不够再加，再加一点点鸡精提味。然后倒入事先打好的蛋液，关火。美美的蛋花自己出来了，大功告成~

番茄蛋汤的小贴士

想在汤里加一点金针菇，可以在番茄炒好后，下金针菇一起再炒一会，把金针菇炒软，然后金针菇和番茄一起放汤里

菜谱创建时间：2019-05-26 11:31:00