蘑菇豆腐丸子汤

作者： 橘子草莓Miao

超级喜欢蘑菇和豆腐，肉丸子汤也超级好吃，懒人做法就是把他们都放在一起啊

用料

• 肉末 250克
• 豆花 适量
• 海鲜菇 250g
• 鸡蛋 2个
• 小葱 1根
• 淀粉 适量
• 姜 2片
• 姜末 适量
• 盐 适量

蘑菇豆腐丸子汤的做法步骤

步骤 1

准备材料: 豆花，海鲜菇，鸡蛋，肉糜，肉糜如果去菜市场买的话，老板会给葱末和姜末

步骤 2

在肉沫中加入两个鸡蛋清和盐，搅拌均匀；少量多次加入淀粉并搅拌，到感觉肉丸子可以不散即可 此时就需要顺时针搅拌a long long time--让肉糜“打上劲” 这个操作超级累人…打完以后肉丸会很弹，如果太累了，就放弃吧( ˙-˙ ) ……不弹也很好吃的，嗯！

步骤 3

处理蘑菇 我用的是海鲜菇，其他的蘑菇也是可以的啦… 重点是你喜欢

步骤 4

热锅冷油，先放入姜末爆香，再放入蘑菇炒一会儿

步骤 5

到蘑菇出水变软，大概一分半钟

步骤 6

加入豆花和矿泉水，烧开后转小火

步骤 7

加入肉丸子 可以用手挤出圆乎乎的丸子 我比较懒，就直接用的勺子啦(๑❛ᴗ❛๑)

步骤 8

小火煮到肉丸熟透，加入盐调味 完成(◍•ᴗ•◍)

菜谱创建时间：2019-05-25 23:03:35