凉拌柠檬鸡爪

作者： KystalTang

夏天来了，最适合吃酸酸辣辣的凉菜！

用料

• 鸡爪 700克
• 香菜 适量
• 小米椒 2个
• 大蒜 1只
• 青辣椒 1个
• 葱 2根
• 姜 适量
• 洋葱 半个
• 柠檬 1个
• 调味料 盐糖陈醋生抽老抽蚝油鸡粉麻油

凉拌柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净，剪去指甲，切成小块后泡水。

步骤 2

把泡净血水的鸡爪冷水入锅，加姜片和料酒去腥味，水开后再煮3-5分钟，捞出冲干净浮沫。

步骤 3

把蒜、辣椒、姜、葱、香菜、洋葱洗干净晾干后切碎，柠檬切片，把核去掉。

步骤 4

把全部调味料放入切好的调料中拌匀，这个后过程可以尝试一下味道，味道要偏酸偏咸一点，因为鸡爪靠这个汁入味。

步骤 5

将鸡爪和调料汁混合，放2-3个小时即可食用。过程要记得多翻动，这样可以均匀入味。

步骤 6

放入冰箱味道更佳哦！酸酸爽爽，简直是喝啤酒煲剧良伴！！

菜谱创建时间：2019-05-25 21:00:10