虾仁扇贝粥

作者： Kevin_9007

男朋友突然想吃，就随手煮了，大概3碗左右的量，很好吃，所以记录下来，有兴趣尝试的亲也可以试试

用料

• 去头阿根廷红虾 近1斤
• 大扇贝 约10只
• 新鲜香菇 4朵
• 东北大米 1杯
• 料酒（去腥）
• 花生油（可以令粥滑一点） 微量（大概一小匙）
• 酱油（让粥色泽金黄，略有一咪咪甜） 微量（大概一小匙）
• 姜（去腥）

虾仁扇贝粥的做法步骤

步骤 1

红虾去壳，背部用刀轻轻划开将虾线挑出，洗净，切粒，姜切丝，香菇切片一起备用

步骤 2

米洗好，米和水比例1:3煮开

步骤 3

将香菇片，姜丝，扇贝，花生油，料酒，酱油通通放进去，煮到接近粘稠

步骤 4

快起锅的时候把虾仁放进去煮10分钟（这样虾会比较嫩滑），再放盐，然后就可以起锅了

虾仁扇贝粥的小贴士

煮的时候偶尔要用勺子拌一下，不然粥会黏锅底的

菜谱创建时间：2019-05-25 16:32:26