青辣椒酱

作者： 美食不寂寞

所谓烧椒茄子，青椒拌皮蛋等等菜肴都需要把青椒断生后剁碎拌盐调味。 一两只青椒做起来麻烦，每年这个出青椒的季节都会多做一点吃几天，免得麻烦，到了旺盛其好要多做点，存放，便于需要时用。

用料

• 青椒（二荆条） 一斤
• 蒜 十几瓣
• 盐 3克
• 植物油 250克
• 花椒面 少许

青辣椒酱的做法步骤

步骤 1

二荆条洗净，热锅断生。

步骤 2

新鲜蒜瓣，去皮，洗净。

步骤 3

辣椒凉 凉后和蒜一起放入料理机打粹。 不用打太烂。

步骤 4

加盐，花椒面拌匀装入可密封的容器。

步骤 5

植物油末过辣椒酱，放入冰箱冷藏，随时待用。

菜谱创建时间：2019-05-25 13:09:09