竹笋炒虾仁

作者： 小蟹私厨

竹笋的清香搭配虾仁的鲜甜，爽脆可口。超级下饭～

用料

• 竹笋 适量
• 虾仁 15个
• 盐、鸡精、生抽
• 葱蒜

竹笋炒虾仁的做法步骤

步骤 1

竹笋切片，锅里烧开水绰3-5min，去掉笋的涩味；（我用的是已经绰过水的笋）

步骤 2

鲜虾去掉头尾，剥壳去虾线，洗干净备用。

步骤 3

锅里热油，放葱蒜爆香，倒入竹笋翻炒，加入适量盐、生抽、鸡精（可不加）调味；

步骤 4

倒入虾仁翻炒，视锅里具体情况滋点开水焖，翻炒个几分钟就可以出锅了。

步骤 5

开吃。很下饭。

竹笋炒虾仁的小贴士

1、因为虾仁比较容易熟，所以我在笋之后下锅，如果勤快点的话，也可以先下虾仁简单翻炒下出锅备用。 2、比较重口的可以加点豆瓣酱，但是不要太多，免得盖过笋本来的清香。

菜谱创建时间：2019-05-24 21:07:03