辣子鸡丁

作者： 为顾误拂弦lya

用料

• 鸡腿 2只
• 花椒 小把
• 二青条 5个
• 大蒜，姜 适量
• 干辣椒 小把
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 鱼露 适量
• 醋 适量
• 酱油 适量
• 耗油 适量
• 料酒 适量
• 豆瓣 适量

辣子鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡肉干净，切小块，加料酒，酱油，盐腌制二十分钟

步骤 2

锅里加多些油升温后下鸡肉爆炒一分钟左右，倒出来控油待用

步骤 3

辣椒，姜，蒜，切好备用

步骤 4

锅里放油，中火加热后放花椒炒到有香味，加适量豆瓣翻炒几下加蒜，姜，干辣椒，转小火后加适量，酱油，醋，鱼露，耗油，后倒入鸡肉转大火炒一分钟加二青天炒至断生，加鸡精翻炒几下出锅

菜谱创建时间：2019-05-24 18:49:59