德龙全自动机拉花

作者： haze-3

拉花小白练习用，欢迎大神们指正各种问题～ 德龙全自动家用玩具机，奶棒短而细，蒸汽必然不给力，打奶需要1分钟+…佛系…多练

用料

• 意式浓缩 1份
• 牛奶 1份

德龙全自动机拉花的做法步骤

步骤 1

短而细，不说了，都是泪

步骤 2

玩具机打奶是很痛苦的啊

步骤 3

短而细的奶泡更容易分层凝固，所以最好打完马上拉，或者倒缸拉，或者拿勺子把厚的一小坨挖走（就一小勺）

步骤 4

融合第一下没压下去，起花也急了，应该可以把脏的那块盖掉的哦🧐（换一种起花方式应该就行）

步骤 5

一杯扑街的大白心，还是马克一下，自己总结到问题：握缸的手没有及时跟上，如果及时往前到液面中心保持流量，那样心就会饱满且不会被扯长了吧，奶缸奶少了也有关系，最后切割线流量和流速不够，叹气，渣龙啊奶多了它也带不动啊

步骤 6

白心真难磕

步骤 7

融合太多，杯子歪了，❤️自然也又小又歪😔迁就镜头很不自在

步骤 8

练吐就对了

步骤 9

这杯意思到了，可惜奶泡打太薄飘去了缥缈峰...换成esp估计能好点吧

步骤 10

嗯…除了手有点残，奶泡也有点厚了，应该挖一勺走呗

步骤 11

换个地方拍顺手很多，今天奶泡厚的呀，收尾还是不自然

步骤 12

什么鬼的融合😂想着要把白色压下去…

步骤 13

前面晃太快太嗨后面就局促了，这杯反正把我抖傻了

步骤 14

奶泡厚了，扑街了…

步骤 15

打了一杯好薄的奶泡…打了一半水箱没水了[尴尬]

步骤 16

白心真的很难很难，不规则的杯子也的确不适合拉花，乱流翻底图案变形…

步骤 17

胆子还不够大啊……吼自己，用力倒啊！

步骤 18

白心成了屁屁……回正的时候缸没跟上

步骤 19

第二杯白心正一点，但是习惯性歪缸图案总是不对称

步骤 20

开底节奏真是笑死自己

步骤 21

这缸奶打坏了，破罐破摔的录视频反而不那么紧张…

步骤 22

纠正一些问题 发现一些问题

步骤 23

可可奶飘的可厉害

步骤 24

又薄又歪😂

步骤 25

这杯目前为止最满意了

步骤 26

反面教材：融合过多，推的水流太大，又贪心推太多，被狗追急收尾！

步骤 27

反面教材第二弹，这杯调整了支架角度，没有那么挡视线了，融合太多的问题略注意了（其实还能再少点吧），第一下推也可以看，但第二下开始起花点离太近，推的层次间隔不好看糊一起，依旧贪心，最后收尾那下简直布局败笔

步骤 28

这杯还有什么好说的呢…融合又多了，还死性不改又贪心，推3-4个不就美了嘛！

步骤 29

奶温高了奶泡分层了

步骤 30

第二杯调整了进气和温度，但是可可液稀了，太飘控不住，群里大佬说的对，面对这种薄奶泡一定要控流且稳住，融合结束后液面会很滑，好的融合会形成旋转，融合不好也会形成乱流，可以等稳定了再开底，漂白4-5厘米再压纹；或者轻微融合，让液面不至于乱流，直接引流开底（有乱流的液面是不可以用引流拉底的，乱飘就是引流流量太大或者液面不稳定）

步骤 31

今晚第三杯，我太难了…

步骤 32

这杯基本满意

步骤 33

最后一个心要是不挤进去就好了

步骤 34

泽田缸融合时真是顺手

步骤 35

可可二奶打的，德龙打450缸有点累，一看到飘还是愣了下，不自觉就往前了，心态倒是比之前好多了，泡泡给我指出后脑子里又清晰了点，不能急，飘白了有花纹了再晃，厚了咱就快一点高一点，薄了咱就慢一点，一定要稳住😅回流了再往前

步骤 36

推最后一颗心的时候可以再用力点挤进去，要么干脆隔开，今天用了450缸打奶，配合280泽田杯，竟然还是怕撒出来…

步骤 37

对于极薄奶泡，开底应该慢一点缓一点

步骤 38

收尾有点废

步骤 39

奶泡分层了

步骤 40

第二推明显推不动啊

步骤 41

便宜的可可粉不适合拉花 over

步骤 42

换了法芙娜，可可液的支持度明显不同

步骤 43

德龙萃取的esp太难了…

步骤 44

这俩杯都是先萃取再打的奶泡，为了流动性，牺牲了本来就水的油脂

步骤 45

还是可可二奶打的，这杯开底我在想什么！

步骤 46

收尾也是废物了

步骤 47

这杯笑死人，想练个导流开底，可可二奶太水飘skr人

步骤 48

正所谓一录视频就翻车，用的法芙娜可可粉，没有光合作用的滑溜，这个厚度的奶泡应该在光合作用上没问题

步骤 49

亲爱的闺女给拍的，小盆友好样的！

步骤 50

这杯除了被支架阻挡视线收尾歪了，其余还蛮爱

步骤 51

收尾歪了

步骤 52

Not bad

步骤 53

厚了点

步骤 54

今年姆明冬季杯真是大爱

步骤 55

歪缸咧

步骤 56

150ml子口杯

步骤 57

没有推开

步骤 58

再回到德龙打奶泡，差点打不来

步骤 59

德龙的奶泡其实还是可以很绵密的

步骤 60

基底真是水，全自动机的研磨没法非常细

步骤 61

因为先打奶泡再萃取，所以最后收尾的奶泡总是不可避免有点分层，流动性差

步骤 62

全自动机也还是可以做到勉强的美 哈哈

步骤 63

第二杯奶泡没打好，全自动机连续出杯hold不住

步骤 64

再渣的龙也是我学拉花的启蒙设备啊

步骤 65

310的奶泡，德龙的萃取

步骤 66

310的奶泡，德龙萃取

菜谱创建时间：2019-05-24 15:26:20