红烧河鳗鱼(小孩子爱吃，大补) 补虚养血 - 祛湿 - 保健 - 保护肝脏 - 恢复精力 - 预防心血管疾病

作者： 菌丝爱烧菜

补虚养血 - 祛湿 - 保健 - 保护肝脏 - 恢复精力 - 预防心血管疾病

用料

• 河鳗 1条
• 大蒜头 12-15瓣
• 小葱 若干
• 生姜片 5片
• 生抽 若干
• 老抽 若干
• 盐 若干
• 冰糖 若干
• 耗油 适量
• 水淀粉 适量

红烧河鳗鱼(小孩子爱吃，大补) 补虚养血 - 祛湿 - 保健 - 保护肝脏 - 恢复精力 - 预防心血管疾病的做法步骤

步骤 1

准备好大蒜头，小葱，生姜片。

步骤 2

河鳗内脏掏干净，身上洗洗干净。准备80度左右的热水浇一下河鳗皮。

步骤 3

去除身上一层粘液如果热水没有烫下来，就用刀慢慢刮。

步骤 4

刮干净粘液

步骤 5

切段

步骤 6

锅中倒油，多一点，因为要煸蒜头。其他配料都下。

步骤 7

放河鳗翻炒。

步骤 8

放入料酒继续翻炒

步骤 9

倒入生抽，老抽，蚝油，翻炒

步骤 10

倒入水，烧开后放冰糖。继续小火焖煮20-30分钟，出锅前收汁后加入水淀粉勾芡，出锅。

步骤 11

秀色可餐

步骤 12

红烧河鳗

菜谱创建时间：2019-05-24 14:15:25