经典苏帮菜：红汤河虾

作者： prettytree美树

用料

• 河虾 300克
• 生姜 3片
• 香葱 3根
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 白糖 10克
• 盐 1~2克
• 清水 250ml

经典苏帮菜：红汤河虾的做法步骤

步骤 1

河虾，以籽虾为佳，洗净，控水备用。

步骤 2

起油锅，爆香葱姜。

步骤 3

葱姜爆出香味，下河虾大火油爆，炒到全部变色。

步骤 4

河虾个头小，很容易全熟，等到所有虾都变色后，再酌情翻炒一分钟左右。

步骤 5

虾全熟后，沥油捞出，装盘，剔除葱姜。

步骤 6

锅不用洗，直接加入250ml清水。

步骤 7

依次加入生抽，老抽，少许盐，10克白糖，搅拌均匀。

步骤 8

大火煮开，红汤就做好啦。

步骤 9

把红汤倒入虾碗里，就可以吃啦。

步骤 10

初夏季节吃河虾，表白→_→

步骤 11

清清爽爽的经典苏帮菜――“红汤河虾”做好啦！ 比起盐水河虾来说，红汤河虾滋味更加丰富、立体，是河虾最经典的吃法之一，笔芯💕️💕️

菜谱创建时间：2019-05-24 13:50:16