红烧日本豆腐

作者： 5460IMU

用料

• #主料：
• 日本豆腐 2条
• 甜椒 半个
• 胡萝卜 半根
• 香菇 5朵
• #辅料：
• 蒜片 3瓣大蒜切片
• 姜丝 少许
• 葱花 少许
• #调味料：
• 生抽 1汤匙
• 蚝油 半汤匙
• 香油 半汤匙
• 白胡椒粉 少许
• 食用油 适量

红烧日本豆腐的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

日本豆腐切1cm厚片； 胡萝卜削皮切块； 甜椒去籽切块； 香菇去蒂切块。

步骤 3

热锅热油（油可以多一些，后面还需要用到），放入日本豆腐煎至两面金黄，捞出备用。（不用洗锅）

步骤 4

①用锅中的底油，先放入蒜片、姜丝、葱花炒香，然后放入胡萝卜、香菇，加入1汤匙生抽、半汤匙蚝油，炒匀； ②倒入煎好的日本豆腐，加入半碗清水，中火煮10min； ③放入甜椒，加入半汤匙香油、少许白胡椒粉，轻轻推匀。

步骤 5

起锅装盘。

红烧日本豆腐的小贴士

① 煎日本豆腐时，可以用不锈钢汤匙+筷子配合翻面。 ② 制作用时：30min。分量：2人。

菜谱创建时间：2019-05-24 13:32:24