豆角焖面

作者： 靚Eleanor

四季豆的季节，怎能少得了豆角焖面。 做这个面，要多油，豆角要炒软 我的做法是面煮成七分熟，再清水冲洗沥干，最后放豆角上焖，放上酱汁，搅拌均匀。焖入味即可。 我是猪肥肉煎出油，再放精肉翻炒，也可以放五花肉

用料

• 四季豆
• 猪肥肉
• 猪精肉
• 面条
• 料酒
• 盐
• 生抽
• 糖

豆角焖面的做法步骤

步骤 1

猪肥肉切成丁，放锅里

步骤 2

四季豆洗净去头去尾，斜切一刀，也不可以整根

步骤 3

熬出油，油比平时炒菜略多

步骤 4

放入精肉翻炒变色，加料酒，生抽，焖煮一会

步骤 5

放入四季豆翻炒，多煸炒一会，加少许盐

步骤 6

另起一锅，水开，放入面条，加盐，煮开，煮成七成熟

步骤 7

自来水里冲洗变冷

步骤 8

沥干

步骤 9

豆角焖熟

步骤 10

放上面条

步骤 11

浇上酱汁，生抽，水，盐，糖。左手筷子，右手铲子，翻炒均匀，小火焖入味即可。

步骤 12

开吃

菜谱创建时间：2019-05-24 12:50:36