慈母红烧肉

作者： chefZ

用料

• 猪五花肉 500克
• 茨菇 5个
• 青菜心 11颗
• 酱油 5勺
• 白糖 适量
• 料酒 适量
• 香料 少许
• 葱姜蒜 适量
• 鸡、味精 适量

慈母红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉表皮刮净，焯水，改刀成小块 茨菇煮熟，对半切

步骤 2

肉块用油煸炒出香味，加小料、香料、酱油、白糖 用大火烧开 中小火烧透入味 再放入茨菇，鸡味精调味 收留汤汁 装盘 菜心焯水摆盘围边

慈母红烧肉的小贴士

1.茨菇有一些苦涩味，所以前期要在水里加点盐，把苦涩味煮出来 2.做红烧肉类的才要，可以加点冰糖代替白糖，能让炖煮出来的肉肉色红亮，更有食欲

菜谱创建时间：2019-05-24 11:50:17