两人食--玉米蚕豆肉末砂锅饭

作者： 帆昕妈妈

中午又只有我和我家丫丫吃饭了，想吃米饭，做多了又吃不了，砂锅饭正好我和丫丫两人吃。食材是随手边有的放的，冰箱里正好有昨天拌好的肉馅。砂锅用的就是最普通的砂锅。

用料

• 玉米 随意
• 猪肉馅 随意
• 葱 一根
• 米 一碗
• 蚕豆 随意

两人食--玉米蚕豆肉末砂锅饭的做法步骤

步骤 1

食材非常随意的，手边有啥就是啥，今天正好有这些蔬菜和肉。米洗净泡半小时以上（让米吸收水份，熟的均匀，米里我放了一勺油，一勺味极鲜酱油，一勺盐调味）。葱切末，蚕豆去外皮，玉米切小段，肉馅我是准备做饺子的，所以里面已经调上味了。

步骤 2

米和水大概1：1.5，肉馅搓成丸子，米饭垫底，蔬菜肉丸子三足鼎立，各据一方一起烧。大火烧开差不多十分钟后就可以关火了。火候不同，煮的时间也不一样，反正就是听到砂锅盖子因水汽发出声音后再煮个四五分钟就好了。接着利用砂锅的保温性再焖十五分钟就可以吃了。我是一直大火煮的，没有调火。

步骤 3

最后撒上葱花开吃。米饭干干的正好，没有夹生，而且味道正好，肉丸香香的，蚕豆和玉米都煮软软的。丫丫吃了大半碗饭，这个砂锅做饭又简单又好吃，菜饭一锅出，很适合一两人做饭吃。

菜谱创建时间：2019-05-23 23:09:30