酸汤肥牛

作者： 老公贪吃货

用料

• 肥牛 克
• 金针菇 把
• 蒜 瓣
• 白醋 滴
• 小米椒 个
• 辣椒酱 勺
• 盐 克
• 姜 片
• 葱
• 豆芽
• 酸菜

酸汤肥牛的做法步骤

步骤 1

所有材料准备好。金针菇底下切掉一截，全部拆散。豆芽剪去头尾。酸菜切小段。葱姜蒜拉成沫。

步骤 2

小米椒和泡椒切段。

步骤 3

肥牛焯水。冷水放入肥牛卷，中大火煮。

步骤 4

煮到浮沫出来，血水出来。捞起。

步骤 5

再煮一锅水，金针菇和豆芽分别焯水。

步骤 6

锅烧热，放入酸菜炒干水分，捞起

步骤 7

热锅冷油，油温六成热时加入葱姜蒜炒香。

步骤 8

加海南黄灯笼辣酱，炒香。

步骤 9

加酸菜翻炒，加少许盐或者鱼露调味。关火。

步骤 10

另起一锅，码好豆芽，酸菜，金针菇，还可以放其他你想吃的东西。

步骤 11

码上肥牛片，辣椒。（辣椒应该刚才跟酸菜一起炒，我忘了）

步骤 12

加开水。大火煮开，调味试咸淡，加适量白醋，煮开关火。

步骤 13

开吃！

菜谱创建时间：2019-05-23 20:58:58