腊肉炒蒜苔

作者： CryPenguin

香香的腊肉和味道独特的蒜苔一起，是夏天比较入味下饭的一道好菜。做起来也不难，今天就来试试吧！

用料

• 蒜苔 1把
• 腊肉 1块
• 红菜椒 半个
• 姜 1片
• 葱 1根
• 蒜 2瓣
• 盐 4克
• 油 8克
• 酱油 1/2勺
• 蚝油 1/2勺

腊肉炒蒜苔的做法步骤

步骤 1

将蒸锅加水煮沸，将腊肉块入锅中火蒸十分钟左右。

步骤 2

将蒜苔洗净切成3厘米左右的小段，将红菜椒切丝，将葱姜蒜切细。

步骤 3

准备一个小锅，烧一锅热水，待水开后将蒜苔入锅中焯一下，一分钟左右捞出，过凉水。

步骤 4

将腊肉蒸好后取出放凉，切成薄片。

步骤 5

将平底锅加热，倒入少许菜油，加入葱姜蒜煸香。再加入腊肉中火煸至肥肉出油变得焦脆。

步骤 6

加入蒜苔和红椒继续煸炒，加入盐，酱油和蚝油。

步骤 7

加入少许鸡精，混合均匀后出锅。

菜谱创建时间：2019-05-23 11:11:02