上校鸡块

作者： 不方nttv

用料

• 鸡胸肉 800克
• 鸡蛋 3个
• 玉米淀粉 15克
• 料酒 2勺
• 盐 15克
• 面包糠 一包
• 胡椒粉 少许
• 橄榄油 4勺
• 料酒 3勺
• 酱油 适量
• 味精 适量
• 生粉 50克

上校鸡块的做法步骤

步骤 1

好的鸡胸肉是没有土味儿的，盒马的地走鸡还不错。

步骤 2

佐料君们冲啊～

步骤 3

把鸡胸肉剁成泥，所有佐料混合，戴上一次性手套用力抓挤，使佐料和鸡肉充分混合。

步骤 4

混合好后，捏成想要的大小

步骤 5

放入盘子中，最好垫层防油纸，家里没有就用了保鲜膜，放进冰箱冷冻一个小时左右，放保鲜膜就是为了一会儿好脱模🤔

步骤 6

一个小时后取出定型好的鸡块，裹上蛋液

步骤 7

家里没有面包糠的可以用面粉代替，KFC的鸡块就是面粉裹滴。

步骤 8

静置一会儿，让面包糠和蛋液融合

步骤 9

油锅热开，改成小火，再放入鸡块，慢慢煎双面金黄，就可以出锅了。

步骤 10

切几片柠檬，几片薄荷叶，倒入雪碧，青柠味儿的无酒精莫吉托，可以很好的去腻

步骤 11

没有加冰，常温适合孩子

步骤 12

莘莘学子作为夜宵，干掉了6块

上校鸡块的小贴士

800克鸡胸肉做出大概30块，多余的可以放在冷冻里，想吃的时候拿出来就可以啦！

菜谱创建时间：2019-05-22 22:20:34