鸡丝凉面（重口味）

Name: 鸡丝凉面（重口味）
Ingredients: 200克鸡胸肉; 300克刀削面; 一根黄瓜; 半根胡萝卜; 一大勺花生酱; 2大勺生抽; 10克盐; 2大勺醋; 20克糖; 2瓣大蒜; 小半个洋葱; 30克白芝麻; 一大勺（喜欢吃辣可以多放）辣椒面; 70克（稍微多点）油

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作者：汉堡妈咪Victoria

一款适合夏天的面条。油泼面和鸡丝凉面的混合版。香辣爽口。每次做凉拌面都是看家里的食材而定。这次的口味是我最满意的一次，适合我的重口味。🤭

用料

鸡丝凉面（重口味）的做法步骤

步骤 1

我喜欢吃刀削面，有嚼劲，粗的碱水面也可以。煮熟，过凉水，加点香油搅拌。鸡胸肉冷水入锅，加姜片，一勺料酒，一勺盐，煮熟，放凉，撕成丝。黄瓜稍微去皮，刨成丝，胡萝卜去皮，刨丝。洋葱切成丝，大蒜切片，（我家有人不吃蒜，方便挑出来，喜欢的可以切成末）。把：蒜，洋葱，芝麻，辣椒面，放在碗里，锅里油烧热，浇进去。油一定要热，冒烟的那种。然后，把调味料加进去。加点温水，花生酱容易搅拌开。把调味汁加进，黄瓜丝，胡萝卜丝，鸡丝，拌匀。最后加在面条上，拌匀，开吃。