惊艳！零失误的鲈鱼豆腐汤

作者： 南国小香菇

来自田螺姑娘的方子 做一百次成功一百次的超简单 超鲜美又有点特别的炖鱼 豆腐吸收了腊肠和鱼的鲜味 盛一碗泡饭吃 美滋滋

用料

• 鲈鱼 1条
• 姜 五六片
• 葱 适量
• 老豆腐 半盒
• 瘦肉腊肠 一到两根
• 白胡椒 少许
• 盐 一茶匙
• 蚝油 两瓷匙
• 白砂糖 一茶匙
• 生抽 两瓷匙
• 大蒜 一头

惊艳！零失误的鲈鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

1: 将处理好的两面各切几刀，用一小勺盐将其抹匀，插入姜片 腌制20分钟 老豆腐切片 腊肠斜刀切片或者切成块

步骤 2

2: 锅里倒入约三瓷匙油 煎老豆腐 正反面都煎至金黄色后 盛出备用

步骤 3

3:锅洗净后 再倒入三瓷匙油 依次放入蒜瓣 和腊肠 煎到自己喜欢的脆度 盛出备用 油留着锅内

步骤 4

4: 如果觉得油太少就再加一点 将腌好的鱼 用厨房纸将其擦干 （更易把鱼表面煎脆）和姜片一起下锅煎啦 不要太频繁地翻它哦 感觉一面煎得差不多金黄了再翻过去

步骤 5

5: 将煎好的鱼转移到煮锅内 加入之前煎好的豆腐，腊肠和蒜瓣 加水没过鱼 加入 蚝油 生抽 糖 大火滚开后 再煮个两分钟 撒白胡椒 关火前撒点葱花 done！！！ 似不似很简单

惊艳！零失误的鲈鱼豆腐汤的小贴士

一定要老豆腐———-

菜谱创建时间：2019-05-22 15:28:59