凉拌豇豆

作者： 囍爷r

天气炎热，何不来盘凉拌豇豆开开胃

用料

• 豇豆 1把
• 盐 少许
• 香油 少许
• 香醋 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 蒜 4瓣
• 白糖 少许

凉拌豇豆的做法步骤

步骤 1

家常做饭，所有用料没有精准到具体用量，调味最好按自己的口味来。小把豇豆条，洗干净切去两头不要，再切3cm左右小段，起锅加水，水开之后下豆角焯熟（可以滴一滴香油➕少许盐，使豆角颜色又绿又亮），基本焯三分钟左右就可以了。一定不能焯太久！！会严重影响口感～

步骤 2

把蒜瓣拍泥放入小碗，加生抽、白糖、盐、蚝油（一点点）、香醋、香油适量拌匀。热锅倒油，油热后关火倒入干红椒、花椒炒香，花椒随后捞出不用。

步骤 3

把调好的汁子，和炒香的辣椒油倒在豆角中拌匀，一盘清爽的凉拌豇豆就OK了。

菜谱创建时间：2019-05-22 15:09:50