炝炒嫩南瓜丝

作者： 爱养阳生活

《随息居饮食谱》记载：南瓜，早收者嫩，可充馔，甘温，耐饥。同羊肉食，则壅气。晚收者甘凉，补中益气。 小满时节，嫩南瓜已经上市。乖巧可爱，味道也好。 切成丝，和蒜、干辣椒、花椒，快炒即出锅。是一道下饭的好菜。我很爱吃。 等天气热起来，南瓜慢慢就老了，吃嫩的时间不长，一晃就过了。

用料

• 菜籽油 少许
• 蒜 5瓣
• 花椒 7粒
• 盐 少许
• 干辣椒或青椒 3个

炝炒嫩南瓜丝的做法步骤

步骤 1

嫩南瓜还没有结籽，洗净切成丝

步骤 2

蒜剁碎和花椒、干辣椒一起入油锅里略微炸一下，即放入南瓜丝快速翻炒，放盐出锅

菜谱创建时间：2019-05-22 13:42:28