土豆去皮切片放入清水中浸泡2分钟…
捞起沥干水分待炒……
热锅下油烧热……
倒入土豆翻炒均匀…
加入适量盐与酱油调味继续翻炒……
炒至熟后,撒上少许葱花…
装碟即成……
土豆去皮切片后要马上放入水中去除淀粉,否则会粘锅,土豆会变色影响食欲…