家常炒土豆片

作者： Ethan的厨房

Ethan爱吃土豆，所以经常给他做。就是北方家常做法，搭配胡萝卜补充维生素A，对于现在学习量大用眼多的孩子来说会有一些好处。做法简单，容易上手！

用料

• 土豆 3个
• 胡萝卜 1小根
• 蒜 3瓣
• 葱 1小根
• 盐 1勺半
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺
• 醋 1勺

家常炒土豆片的做法步骤

步骤 1

土豆 胡萝卜去皮，葱切段，蒜静静的躺下。(这时候你可以在菜板上摆一个造型 仅为看着舒服🤫)

步骤 2

土豆切片泡水，可以去除土豆中的淀粉，炒的时候不容易粘锅。

步骤 3

葱蒜切片，胡萝卜切片，土豆片控水，所有食材盛盘，并且摆个造型。😎(当然都放在一个盘子里也可以，取决于家里盘子多少)

步骤 4

起锅，锅热下油，油热放入葱花蒜片，爆香。这就是传说中的炝锅了……

步骤 5

改中火，放入胡萝卜。因为胡萝卜没有焯水，所以切的片稍微薄一些，这样好成熟。当然，也可以先焯水，炒的时候先放土豆后放胡萝卜。

步骤 6

主角下锅，这里不多说，大家自由发挥。各种翻炒，让土豆充分和油接触，唯一注意的就是防止粘锅。

步骤 7

土豆七八成熟的时候开始调味，先放入盐，我这个勺子小，所以放了一勺半，可根据个人口味调整。

步骤 8

生抽，一勺。确切的说是炒菜的铲子，铲子比普通铲子小，大家自行脑补吧。

步骤 9

蚝油，少许。

步骤 10

老抽，一勺。为了调色，不喜欢的可以不放，基本不影响口味。

步骤 11

醋，一勺。出锅前烹入，提味儿！

步骤 12

找个你喜欢的盘子，出锅盛盘!

家常炒土豆片的小贴士

喜欢的朋友可以试着做下，很随意的家常做法，人人值得拥有。另外土豆中的维生素含量极高，其实是很健康的食材，吃的时候可以少搭配主食，帮你保持好身材！🤸🏻‍♀️⛹️‍♂️🧘‍♀️🏋️‍♀️⛷🏊‍♀️🏃‍♂️

菜谱创建时间：2020-05-08 14:18:04