黑豆芽炒苦瓜

作者： 飞花自在33wx

无意中发现黑豆芽和苦瓜一起炒特别好吃，苦瓜吸收了豆芽的清香，变得不苦了。黄豆芽也可以这种方法做，建议用花生油炒，口感更好。

用料

• 豆芽 2大把
• 苦瓜 1根
• 花椒 1小撮
• 盐 少许
• 生抽 少许

黑豆芽炒苦瓜的做法步骤

步骤 1

将黑豆芽洗净后，倒入沸腾水中焯水，水再次沸腾以后煮一到二分钟，捞出淋会儿自来水。

步骤 2

苦瓜竖剖两半取出瓤，然后切片，用点盐腌一会儿。

步骤 3

铁锅倒点花生油，烧烫后倒入苦瓜干煸。炒至蔫加入黑豆芽一起煸炒，加盐和生抽调味，翻炒均匀后即可。

菜谱创建时间：2019-05-21 15:39:20