泡发燕窝以及炖燕窝

作者： 下厨房用户_thx4

孕期必备❤️

用料

• 燕窝 20克干燕窝
• 纯净水 泡发
• 冰糖 2勺
• 泡发后燕窝约 200g
• 炖煮用纯净水 400ml

泡发燕窝以及炖燕窝的做法步骤

步骤 1

工具：滤网

步骤 2

工具：玻璃量杯

步骤 3

用干净无油器皿，加入纯净水泡发20g干燕窝。泡发2小时后，把燕盏撕成条，倒入滤网用纯净水冲洗2次，再继续泡发燕窝。

步骤 4

燕窝泡发4小时~5小时左右，可倒入滤网再冲洗2次，开始挑毛。挑完以后的燕窝再用纯净水冲2次，可以准备炖煮。

步骤 5

燕窝和纯水的比例大概是1：2这样。没有量杯可以把燕窝倒入锅内，再用纯水末过燕窝。（这样炖出来是浓缩型）如果想每天不加奶或者水直接喝，可以用1：2.5-1：2.8的比例炖煮。电炖锅设定炖煮半小时，提前10分钟加入适量冰糖（看个人喜好，我炖煮的方法是：浓缩版可以只放2勺冰糖，日常直接喝的可以当4勺冰糖）。

步骤 6

这炖出来是浓缩版燕窝，放凉后 冰箱保存。可以吃5天的样子。

步骤 7

兑牛奶，喝完睡觉，希望肚子里的宝宝出生皮肤白白嫩嫩❤️

步骤 8

放凉后，放冰箱。干燕窝20g 炖煮出来大概每天100 可以吃3-5天。

步骤 9

日常会分装成150g的瓶子里，比较方便。每天起床空腹一瓶。

步骤 10

日常。

泡发燕窝以及炖燕窝的小贴士

炖煮时间不要太长，不然燕窝会化掉的。另外快好的时候再加冰糖！

菜谱创建时间：2019-05-21 09:48:11