西葫芦pancake糊塌子

作者： 苏小楠_o0br

传统方法总遇到面粉结块，没时间给面粉过筛等它静置。于是，按照pancake的思路发明了这款配方灵活，且口感不输的糊塌子。划重点：葱花是灵魂！

用料

• 西葫芦 半个
• 鸡蛋 一个
• 面粉 100克
• 葱花 尽量多
• 盐 一勺
• 糖 一勺

西葫芦pancake糊塌子的做法步骤

步骤 1

面粉直接加冷水，加到图中能和成糊的状态。

步骤 2

再加30毫升就能和成图中面糊糊了。💡会用面粉打浆糊的同学很熟悉这一步。

步骤 3

把鸡蛋打进去，搅匀。这时候基本已经没有面粉块块了。

步骤 4

半个西葫芦擦进去。

步骤 5

加葱花，盐，糖，喜欢香油的朋友加一些。

步骤 6

平底锅烧热后转中火，放油晃匀。

步骤 7

电饭锅勺子舀一大勺，放进去之后晃一晃锅子让糊糊躺好。

步骤 8

一面大约一分半钟，定型后轻轻晃动锅子，再用力向斜前方一抖，翻个身。

步骤 9

这面也约一分半钟。

步骤 10

觉得颜色不够的就大火上个色。

步骤 11

这个配方，这样的糊塌子可以烙四个，俩人早餐够了。做完迅速吃了，没有拍到四个的全家福👪。

西葫芦pancake糊塌子的小贴士

煎的时候，喜欢吃口感脆一点需要放多一些油，快熟的时候调大火。

菜谱创建时间：2019-05-21 09:23:19