凉拌麻油鸡丝

作者： 丹的美食厨房

用料

• 鸡腿（小） 3只
• 麻椒 适量
• 油（炒菜油都可） 适量
• 姜 适量
• 香菜 适量
• 花生碎 适量
• 酱油 一点点
• 醋 适量
• 蒜末 适量
• 盐 一点点

凉拌麻油鸡丝的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净清水煮，水里放姜片去腥。

步骤 2

煮开后中火，翻面。

步骤 3

煮好后冲干净浮沫，泡冷水里。

步骤 4

从冷水里拿出鸡腿。

步骤 5

煮鸡腿的同时准备好将要用的麻椒、蒜末、香菜、花生碎。

步骤 6

放凉的鸡腿撕成丝。

步骤 7

调汁：酱油、蒜末、醋、盐。搅拌均匀后倒入鸡丝拌匀。

步骤 8

这时煎麻油，现煎的麻油会特别香。

步骤 9

把麻油淋到鸡丝上，拌匀，最后撒上香菜和花生碎。完成。

菜谱创建时间：2019-05-20 16:26:23