呛拌黄瓜花

作者： 發發的深夜食堂

春夏之交，小巧可爱的黄瓜花上市了。鲜嫩无比，味有点苦但后味又有一丝甜。 原菜谱来自贝太厨房（侵删），依个人喜好有所增减。 个人综合评分：🌟🌟🌟🌟🌟

用料

• 黄瓜花 150g
• 干辣椒 3个
• 花椒 10粒
• 蒜瓣儿 2
• 盐 适量
• 糖 少许
• 醋 少许
• 酱油 一汤匙

呛拌黄瓜花的做法步骤

步骤 1

干辣椒切丝➕蒜瓣儿切碎，二者放入碗中。

步骤 2

锅中烧热油，放入花椒炸香，趁热浇在辣椒丝蒜末上。

步骤 3

酱油➕醋➕白糖，拌匀，加入上面的调料汁。

步骤 4

黄瓜花用洗干净（水中加少许盐泡一下），沥干后加入盐拌匀。

步骤 5

将上面混合好的调味汁拌匀即可摆盘。

菜谱创建时间：2019-05-20 13:13:49