回锅肉炒面

作者： 下厨房用户_0fhme

欢迎关注“文字美食”公众号，获取更多。 此菜谱是2人份。

用料

• 冷冻乌冬面（网上有售） 两包
• 鸡腿肉（可换成任何自己喜欢的肉） 100克
• 大头菜 150克
• 大葱 10厘米左右
• 姜 适量
• 蒜末 二分之一小勺
• 豆瓣酱 1小勺
• 芝麻油 1大勺
• 综合调味料如下：
• 大酱（最好是日式味增酱） 1大勺
• 料酒 二分之一勺
• 酱油 2小勺
• 砂糖 1大勺

回锅肉炒面的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉切1厘米左右小块儿，大头菜切4厘米左右薄片，大葱随便切碎，生姜切1厘米左右薄片。

步骤 2

锅中煮好开水，下鸡肉块，表面开始发白后，放入冷冻乌冬面（保持冷冻的状态下锅）。乌冬面开始散开后，放入大头菜薄片加热1分钟左右捞出锅中食材（不要长时间去煮！）放一旁备用。

步骤 3

平底锅中加入那一大勺芝麻油，豆瓣酱，大葱，姜，蒜后开火清炒，炒出香味后，放入2中备用食材，并加入全部综合调料翻炒。炒至锅中汤料都蒸发后就可出锅。

菜谱创建时间：2019-05-20 12:06:56