用APP打开
夏天开胃解暑的蛏子吊瓜汤了解一下?的做法

夏天开胃解暑的蛏子吊瓜汤了解一下?

3493人浏览 58人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 苏牧酱
苏牧酱
这是蛏子王,我国从南到北的海岸线都有分布,尤其东南沿海产量最多。你看它的肌肉这么发达,就知道口感一定棒棒哒!今天我要用它来滚一个非常鲜美的热汤。 我发现,过年的时候手头常备一锅高汤是非常必要的。你可以用猪筒骨、鸡骨架和火腿来熬。不管是吃火锅还是做汤菜,都能信手拈来。比如今天这个汤菜,手边有了这锅高汤,做起来只需要十几分钟,不仅可以很快出菜,而且吃起来味道浓郁,就像老火慢炖的一样。

用料

夏天开胃解暑的蛏子吊瓜汤了解一下?的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

首先准备好食材

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

首先将蛏子对半切开,取出内脏,只保留白色肌肉部分

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

竹笙泡发,将菌柄剪成小段

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄瓜去皮去囊切成薄片

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以提前用猪筒骨和鸡骨架熬一锅高汤备用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白胡椒研磨成粗粒,如果没有整颗的白胡椒,也可以用白胡椒粉代替

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将研磨好的白胡椒倒入高汤中,等烧开后加入竹笙、黄瓜和蛏子王

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮沸之后撇去浮沫,加入盐和芝麻油进行调味

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这道夏天喝起来特别消暑的蛏子吊瓜汤就做好了,味道也是特别的鲜甜,是不是特别简单?大家可以大胆地尝试一下,

夏天开胃解暑的蛏子吊瓜汤了解一下?的小贴士

如果没有高汤也可以用清水代替,加入高汤味道会更浓郁,风味更丰富。高汤可以熬多一些,在家常备着,做其他菜也可以用到

菜谱创建时间:2019-05-19 22:21:25
打开App收藏