蒜蓉小龙虾，一看就会做（完整视频版）

作者： 应桐小食

以前很喜欢吃麻辣小龙虾，但是自从自己做了蒜泥小龙虾以后，就爱上它了，回味无穷！

用料

• 小龙虾 4斤
• 蒜 6头
• 葱 2根
• 啤酒 500毫升
• 盐 适量
• 鸡精 1勺
• 醋 1勺
• 白糖 蒜泥的三分之一
• 蚝油 1勺
• 食用油 适量

蒜蓉小龙虾，一看就会做（完整视频版）的做法步骤

步骤 1

小龙虾🦞一定要清洗干净！多泡泡，多刷刷！

步骤 2

把头，这个黑黑的是龙虾的胃，必须清理干净，小钳子都剪掉！虾线不要抽，抽掉的话肉比较散，口感不好！

步骤 3

清理干净，备用！

步骤 4

我用料理机打了一半蒜蓉

步骤 5

又切了一半蒜泥，全部切成蒜泥也是可以的，我个人喜欢蒜蓉，融在汤汁里，最后用虾汤泡饭超好吃的！

步骤 6

锅里倒入食用油

步骤 7

油温五成热，加蒜蓉蒜泥

步骤 8

加葱段

步骤 9

加蒜泥三分之一的白糖，白糖要多放，不然蒜泥容易苦，放白糖和蒜泥融合，会有特殊的香味！

步骤 10

放小龙虾🦞，炒下，倒入啤酒和凉水，啤酒和水的比例是2比1！（后来经过无数次的总结，全部放啤酒会更好吃，差不多两瓶啤酒）

步骤 11

放蚝油

步骤 12

放盐

步骤 13

少放一点鸡精，不放也可以，我放了一点点，大火煮10到15分钟即可

步骤 14

起锅前放一点香醋！

步骤 15

装盘，上面撒蒜泥，热锅烧点油，浇下蒜泥即可！香喷喷的蒜泥小龙虾做好了！

步骤 16

真的特别好吃，这个汤汁千万别扔，泡米饭，吃一碗都不够的！

蒜蓉小龙虾，一看就会做（完整视频版）的小贴士

1.血糖高，不要吃哦，糖分还是很高的！傻瓜式家庭制作方法，一学就会！ 2.喜欢吃辣的，也可以加辣椒粉，和蒜蓉一起炸香就可以，怎么喜欢怎么来！

菜谱创建时间：2019-05-19 20:40:17