家常版剁椒鱼头🐟

作者： dqbaby琴

用料

• 鱼头 1个
• 剁椒 3勺
• 泡椒 适量
• 葱 4根
• 蒜 半个
• 姜 一小块
• 豆鼓 适量
• 白砂糖 适量
• 香油 1勺
• 生抽 3勺
• 蚝油 2勺
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 青椒 几小片
• 胡椒粉 一点点

家常版剁椒鱼头🐟的做法步骤

步骤 1

先把鱼头洗干净 用盐和料酒姜片腌一会儿 接着锅中下水稍微过一下去鱼腥味和血水 捞出备用（这一步忘记拍下照片了）把姜蒜泡椒切碎 ➕豆鼓剁椒一起下锅 加一点点白砂糖炒一下下就好

步骤 2

接着把炒好的剁椒碎全部铺在刚刚焯水过的鱼头上面

步骤 3

再用小碗将生抽蚝油胡椒粉拌匀

步骤 4

全部均匀的淋到鱼头上面去 直接上锅蒸10分钟左右（鱼头大就蒸久一点）

步骤 5

蒸好后关火焖两分钟 这时候切葱花和青椒片 在干净的锅里下适量油烧热 开锅后把葱花青椒片一起撒在鱼头上面 再直接把热油浇上去就完成啦✅

家常版剁椒鱼头🐟的小贴士

这道剁椒鱼头比较适合喜欢吃辣的朋友🌶️

菜谱创建时间：2019-05-19 20:30:58