香辣鸡胗-格瑞美厨GOURMETmaxx

作者： 格格美食顾问

用料

• 鸡胗 250克
• 小米椒 5个
• 青椒 1个
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 芹菜 1根
• 香菜 若干
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 2克
• 油 20克
• 姜葱 若干
• 淀粉 1勺

香辣鸡胗-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法步骤

步骤 1

用50度清洗法把鸡胗清洗干净，倒入淀粉，料酒，生抽，老抽，姜片，葱腌制20分钟

步骤 2

倒油，放入姜片和小米椒设置2分钟120度L档爆香

步骤 3

再加一勺郫县豆瓣酱，设置1分钟110度L档炒出红油

步骤 4

时间到拿开量杯盖倒进去腌制过的鸡胗，（不用打开盖子这样辣椒味不会跑出来很呛的）设置6分钟110度L档

步骤 5

还剩1分钟把青椒丝，芹菜丝，香菜从量杯口放出去，时间到即可

步骤 6

完成

步骤 7

味道很好很下饭

菜谱创建时间：2019-05-19 20:14:32