葱烧大排-格瑞美厨GOURMETmaxx

作者： 格格美食顾问

用料

• 大排 5片400克左右
• 小葱 60克
• 料酒（腌制用） 30克
• 生抽（腌制用） 10克
• 冰糖粉（腌制用） 10克
• 油（腌制用） 5克
• 老抽（腌制用） 5克
• 姜片（腌制用） 3片
• 淀粉（腌制用） 5克
• 小苏打（腌制用） 一点点
• 白胡椒粉（腌制用） 少许
• 油 30克
• 料酒 10克
• 生抽 10克
• 老抽 10克
• 冰糖粉 15克
• 水 120克

葱烧大排-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法步骤

步骤 1

大排洗干净沥干水分，用刀背或者锤子把大排敲松，加入腌制的所有调料，姜片和葱少许，用手抓匀，直到大排将所有的调料都吸进去，粘稠感，就把好保鲜膜放冰箱腌制半个小时备用

步骤 2

煮锅倒油，铺上小葱，把大排铺到小葱上面，倒入剩余的调料和120克水

步骤 3

设置12分钟110度，不用转速，剩余2分钟拿掉量杯盖收汁

步骤 4

很嫩很入味的葱烧大排做好啦，可以做大排面，盖浇饭都超好吃

菜谱创建时间：2019-04-02 16:44:23