日式豆沙草莓卷

作者： M-kokoro

给出的材料可以做6个左右

用料

• 草莓 6个
• 豆沙 180克
• 糯米粉 50克
• 低筋面粉 40克
• 细砂糖 10克
• 水 100g
• 色拉油（涂在不粘锅上用） 少量

日式豆沙草莓卷的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

将糯米粉，低筋粉，砂糖混合后倒入100g水。我用的就是普通的糯米粉，可能大家的糯米粉和低筋粉牌子不同，所以加水量会在100g上下不等。

步骤 3

最终主要实现提起搅拌头面粉糊快速留下的状态就可以了。需要注意的是糯米粉容易结块，一定要搅拌均匀，必要的时候过一下筛。

步骤 4

在不粘锅里抹上一层色拉油，然后加入四小勺面糊。我用的小勺是宝宝吃饭用的最小的勺子，忘记拍照了。面糊入锅后尽量铺得长一些以便后面包草莓。宽度也要注意可以容纳两个草莓的宽度。

步骤 5

大概20秒就可以出锅了。放在一边晾凉。

步骤 6

面皮凉透后，加入30g豆沙，上面放上一切为二的草莓，卷起来就可以了。

步骤 7

成品是这样的。

日式豆沙草莓卷的小贴士

也可以在面皮里包巧克力香蕉，按照自己的喜好自由发挥吧。

菜谱创建时间：2019-05-19 16:14:13