芦笋去老的部分,斜刀切。水烧开,加几滴油,少许盐,放入芦笋,很快捞出来。
虾去壳,去虾线,开背。加淀粉,加黑胡椒,加盐腌一下。
锅里放油,放入虾仁,放现磨的黑胡椒碎。快速翻炒,虾仁变色,放入芦笋,放盐,翻炒出锅。
芦笋鲜甜,虾仁鲜香。减脂好选择。