家庭快手儿童龙虾

作者： Polaris733

用料

• 小龙虾 2斤
• 盐 适量
• 姜 3片
• 蒜 1头
• 葱 随便三五根
• 花椒 1小把
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 醋 一勺
• 蚝油 放不放都可以

家庭快手儿童龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾洗净控干水分，姜丝，蒜末，葱段准备好。

步骤 2

倒油入锅，晃动锅，整锅沾油，热油爆香姜蒜花椒，倒入龙虾翻炒变红色。

步骤 3

倒入料酒，翻炒两三下，依次生抽，老抽，蚝油(没可以不放)，醋，盐少量，翻炒，放入葱段，翻炒，烧个一分钟左右。

步骤 4

倒入小碗开水，至少是温水，盖盖子焖煮3分钟左右，有多的葱再放点，尝尝淡了加点盐。

步骤 5

起锅，装盘。

家庭快手儿童龙虾的小贴士

龙虾买回来头壳掐掉，也没什么吃的，大线抽掉，用干净牙刷刷干净，很好清理，要吃不要怕麻烦。自家做的干净，蒜多点，杀菌，不放辣是因为孩子要吃，味精啥的不要放，盐少放点，调料里含盐，淡了加一点。这些调料做出来已经很好吃了。我家胖娃连汤都拌饭吃了。

菜谱创建时间：2019-05-18 20:03:26