煎银鲳鱼

作者： 完颜小王爷

银鲳鱼肉嫩刺少，毫无腥味，新鲜的鱼最适合煎制，不用放多少佐料，即鲜美非常。

用料

• 鲳鱼 2条
• 葱 5片
• 姜 5片
• 盐 2克
• 花椒粉 1克
• 面粉 适量
• 料酒 1勺

煎银鲳鱼的做法步骤

步骤 1

材料准备：1. 鲜银鲳鱼去除内脏洗净 2. 葱姜片、料酒、盐、花椒面少许腌鱼十五分钟

步骤 2

烹制：1. 取一保鲜袋，倒上小半碗面粉，将鱼沥干水放入面粉袋中摇匀，使鱼身上扑上一层薄薄的面粉 2. 锅中油比平时炒菜略多一些，下裹好面粉的鱼，中小火煎，一面金黄后再翻面，煎至两面金黄，即可出锅

菜谱创建时间：2019-05-18 15:41:01