鲍鱼汁蒸茄盒

作者： 面包工作者-欧文

清蒸的茄子，老少都喜欢，要健康还是蒸的好。

用料

• 茄子 一条
• 五花肉 100克
• 香菜 适量(肉馅)
• 姜末 适量(肉馅)
• 五香粉 5克(肉馅)
• 生粉 5克(肉馅)
• 白糖 2克(肉馅)
• 生抽 半汤勺(肉馅)
• 料酒 少许(肉馅)
• 大豆油 一汤勺(调味汁)
• 葱绿 适量(调味汁)
• 鲍鱼耗油 一汤勺(调味汁)
• 胡椒粉 一茶匙(调味汁)
• 水淀粉 一汤勺(调味汁)

鲍鱼汁蒸茄盒的做法步骤

步骤 1

洗净茄子切一道深口不切断，再切一刀切断，这样就成了一个茄盒了。

步骤 2

五花肉剁成肉馅，加入姜末，香菜碎，五香粉，白糖，生抽，料酒，生粉拌匀腌制半小时。

步骤 3

将茄盒塞入适量肉馅，摆好盘准备蒸。锅内入水烧开，放入茄盒，蒸12分钟即可取出。

步骤 4

热锅注油烧热，倒入葱绿，鲍鱼耗油炒匀，再加一点开水，胡椒粉，最后水淀粉勾芡，将芡汁淋在蒸好的茄盒就可以了。

菜谱创建时间：2019-05-18 12:08:00