大理石紫薯吐司

作者： zhaij

用料

• 高筋面粉 270克
• 糖 10克
• 盐 1克
• 开水 55克
• 牛奶 110克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 1个
• 黄油或食用油 15克
• 紫薯馅 150克
• 糖（加入紫薯馅） 10克

大理石紫薯吐司的做法步骤

步骤 1

紫薯蒸熟，压成泥，加白糖或炼乳调味，备用

步骤 2

高筋粉➕糖➕盐，混合均匀，此时不成团，室温放置40分钟

步骤 3

加入油，用手揉面，并且摔打，直到油吸收，室温发酵1小时

步骤 4

撒干粉排气，擀成大片，铺紫薯泥，折叠后再擀

步骤 5

面片切条，编辫子，放入吐司盒继续发酵40分钟，直到9分满

步骤 6

烤箱预热，190度40~45分钟，大约20分钟是加盖锡纸避免过度上色

大理石紫薯吐司的小贴士

全程大约4小时

菜谱创建时间：2019-05-18 09:22:47