下火咸猪骨粥

作者： 潼妈洋妈

广东的夏天气温很高，加上水土问题，人很容易上火，咸猪骨粥对上火，熬夜的人士是一道不错而美味的粥！

用料

• 猪骨 750克
• 盐 5-6克
• 姜 2片
• 大米 1/2杯
• 花生 100克（可加可不加）

下火咸猪骨粥的做法步骤

步骤 1

猪骨砍块，洗干净，用5-6克盐腌制放冰箱最小冷藏4个小时（一般的咸猪骨粥都是用猪的颈骨来煲的，这个位置的肉会嫩点，口感会好点，脊骨的肉会有嚼劲，具体看个人喜欢！因昨晚煲粥的时候忘记拍下猪颈骨照片，用其他猪骨的照片代替😜）

步骤 2

米，猪骨（冰箱拿出后清洗干净），水，花生（洗净，提前1小时浸泡），姜片一起放电饭锅或者汤锅按煮粥键煲

步骤 3

粥好后，不需加任何的盐，因腌制猪骨的盐味已经足够！

菜谱创建时间：2019-05-17 16:37:38