家常豆腐

作者： 点典妈妈

其实也没有什么背后的故事，就是想吃就得做！

用料

• 豆腐 1块（不老不嫩的那种）
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 木耳 适量
• 笋 适量
• 肉片 适量
• 豆瓣酱 1勺
• 蒜 3瓣
• 姜 2片
• 葱 适量
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 醋 1勺
• 糖 1勺
• 生粉 1勺
• 水 适量
• 耗油 1勺
• 鸡精 少量
• 鸡蛋 1个
• 色拉油 适量

家常豆腐的做法步骤

步骤 1

材料准备好，豆腐切三角状，鸡蛋打散，青红辣椒切块状，葱切段，姜切片，蒜切碎

步骤 2

肉切片加入生粉，盐，料酒抓匀腌制十分钟

步骤 3

抓匀的肉

步骤 4

锅内放入适量油

步骤 5

油热后开中火，豆腐裹上蛋液，

步骤 6

煎至两面金黄

步骤 7

煎好后装盘备用

步骤 8

把一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺醋，一勺糖，一勺耗油，一勺生粉，适量水和少量鸡精混合备用

步骤 9

锅内适量油，油热吵肉片

步骤 10

大约翻炒两分钟后捞出备用

步骤 11

锅内留有底油，烧热后放入一勺豆瓣酱，加入葱生姜蒜炒香

步骤 12

放入青红辣椒

步骤 13

接着放入木耳，笋，继续翻炒

步骤 14

放入肉丝

步骤 15

倒入调好的酱汁

步骤 16

放入豆腐继续翻炒，汤汁粘稠后起锅

步骤 17

装盘，撒上芝麻开吃！

菜谱创建时间：2019-05-17 12:49:07