丝瓜菌菇汤减脂又美味[高脂日减肥]

作者： 梅宁小馆

减肥，是女生永远的话题。这里不够瘦，那里还有点肥肉。但是很多减肥餐真的超难吃，有没有。真的健康减肥，不是不吃东西而是吃对的东西。小馆以后会多做点减脂美味的菜传上来。有兴趣的友友也可以加公众号:梅宁小馆，里面会定期推送，减肥的原理和不长肉肉的菜。这道菜，用的油很少，调料也很少。主要是利用食材本身的鲜味。减肥的友友记住，少油，少糖，少脂肪，才是减肥的关键。外面很多菜即便是素菜也添加了大量的油，盐，糖，这些你都看不到。所以减肥还是得自己做饭，友友们动起来吧~~

用料

• 丝瓜 1根
• 鸡蛋 1个
• 平菇 1小把
• 香菇 6朵
• 盐 一丢丢
• 油 适量
• 蒜 5瓣

丝瓜菌菇汤减脂又美味[高脂日减肥]的做法步骤

步骤 1

所有的材料处理得当。丝瓜切块，香菇切片，平菇撕小块，鸡蛋打蛋液备用。

步骤 2

蛋液摊个鸡蛋饼，锅上抹油，不是倒油。尽量减少油的用量。

步骤 3

蛋饼放一旁用筷子或刀划成蛋饼块备用。

步骤 4

神器，油刷子。挤点油能刷满一锅，特别有欺骗性。

步骤 5

刚刚蛋饼锅，不用洗，直接刷点油，爆香蒜片，把蘑菇扔进去炒。炒到香菇软滑的时候，把菌菇放进炖汤锅炖。

步骤 6

菌菇先在汤锅炖上，放盐调味。注意！！！此时才第一次放盐。

步骤 7

抹油，炒丝瓜。断生就好。如果觉得炒丝瓜油多，汆热水断生也可以。断生的丝瓜收起备用。

步骤 8

菌汤大火烧开，小火炖20-30分钟，再把丝瓜放进去。大火炖5分钟左右就差不多熟透了。尝尝味道，不咸再放点盐。丝瓜熟了就马上关火，不然颜色就不漂亮了。关火之后放蛋饼，略等一等，让汤浸透蛋饼，就可以上桌啦。

步骤 9

一碗“真.美味”减脂汤就做好了，丝瓜的鲜甜和菌菇的鲜美相得益彰，暖心极了。

菜谱创建时间：2019-05-17 07:38:07